Staroměstské a Václavské náměstí se ponoří do vůně tradiční rybí polévky

Ani v letošním roce nezapomenou v průběhu Štědrého dne pořadatelé největších vánočních trhů v České republice na příjemnou tradici. Ta je spojena s rozléváním rybí polévky návštěvníkům Staroměstského a Václavského náměstí.

Štědrovečerní polévku, kterou bude osobně servírovat pražský primátor Tomáš Hudeček, si mohou zájemci vychutnat na obou místech od 11 do 13 hodin.

Polévka letos poprvé vznikne ve vlastní kuchyni pořadatele vánočních trhů, společnosti Taiko. „Vzhledem k pozitivním ohlasům z předešlých vánočních svátků jsme se rozhodli zůstat u původní receptury naší, již tradiční vánoční polévky. Základem je silný vývar, který připravujeme z 300 kilogramů kaprů a 50 kilogramů rybích hlav. Nechybí ani zelenina, která je poctivě osmažená na másle. V takovémto objemu polévky je zpracováno přes 100 kilogramů kořenové zeleniny. Samozřejmostí jsou jikry a mlíčí, poctivá máslová jíška, koňak a v neposlední řadě naše specialita - karamel. K podtržení celkového dojmu a chutě je polévka zjemněna smetanou. Pomyslnou třešinkou jsou pak křupavé krutonky," popisuje recepturu Daniel Prošek, ředitel oddělení gastro společnosti Taiko.

Noc rozezní Česká mše vánoční

Program Štědrého dne na Staroměstském náměstí tím ale nekončí. Na hlavním pódiu se od 21 hodin rozezní Česká mše vánoční „Hej, mistře!" Jakuba Jana Ryby v podání čtyř desítek účinkujících - sboru Vox Pragae, orchestru Praga Sinfonietta a sólistů pražských operních scén. Stánky s produktovým a gastronomickým sortimentem budou na Štědrý den otevřeny v omezeném provozu od 10 do 14 hodin. Od 14 do 22 hodin budou návštěvníkům k dispozici pouze vybraná prodejní místa - Zimní zahrada, hlavní stánek „Hexagon" uprostřed Staroměstského náměstí a gril se stánkem u vánočního stromu.

Doprovodný program na Staroměstském náměstí v dalších svátečních dnech:

Pondělí 23. prosince 16:15 - 18:00 h. Zastavte se v čase - soutěžní procházka českou historií 18:30 - 19:15 h. So Fine - vánoční hity

Úterý 24. prosince 11:00 - 13:00 h. Rozlévání štědrodenní polévky 21:00 - 22:00 h. Jakub Jan Ryba - Česká mše vánoční „Hej, mistře!" - sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté pražských operních scén

Středa 25. prosince 14:30 - 15:30 h. Divadélko Romaneto - Jak pan Mysliveček s Paní mámou oslavili Štědrý večer 16:30 - 17:30 h. Bakchus - historická hudba 18:00 - 19:00 h. Zvonohra Petra Manouška

Čtvrtek 26. prosince 14:30 - 15:30 h. Divadélko Romaneto - Jak pan Mysliveček s Paní mámou oslavili Štědrý večer 16:00 - 18:30 h. Historická vánoční hudba