Český Domov - Český domov
  • Zprávy
    • Zprávy
    • Sport
  • Kalendář akcí
  • Mapa
  • Infoservis
  • Obědová menu
  • Zprávy
  • Kalendář akcí
temp° 8°C

přihlášení registrace
Pondělí 18. Lednasvátek má Vladislav
Rubriky
  • Zprávy
  • Sport

Staropramen letos slaví 145 let od svého založení

Pivovar Staropramen si letos připomíná 145 let od svého založení. Dnes, stejně jako v minulosti, je známý nejen dobrým pivem, ale také jako iniciátor inovací a tím také dalšího rozvoje pivovarského odvětví u nás.

Druhý největší pivovar v zemi s ročním výstavem přesahujícím 2,5 milionů hektolitrů, který v prvním roce uvařil pouhých deset tisíc hektolitrů piva, se může pochlubit 20 sládky, kteří se vystřídali v jeho vedení a přinesli Staropramenu, stejně jako celému pivovarskému oboru, množství novinek. Smíchovští sládkové uvařili od první várky v roce 1871 celkově neuvěřitelných 115 milionů hektolitrů piva, což je 23 miliard půllitrů. Svými nápady výrazně ovlivnili vývoj pivovarnictví u nás.  

S nápadem postavit první pivovar na pražském předměstí přišli před 145 lety Jan Kohout a Vilém Pick. Následně byla založena akciová společnost, jejíž valná hromada se poprvé sešla 6. září 1869. Stavební plány zhotovené Gustavem Nobackem byly hotové už 23. října a komplex prvních pivovarských budov se následně začal stavět na pozemku zvaném „v jámě" s rozlohou 18 000 m². Pivovar zaujímal strategické místo v nově se rozvíjející průmyslové oblasti, zároveň měl silné kapitálové zázemí umožňující jeho rozvoj.  

19. století: rozvoj začala Trnkova desítka a polotmavý Granát

Od počátku existence pivovaru můžeme pozorovat inovátorský přístup, kterého se Staropramen drží dodnes. Slavnostní první várku piva uvařil 1. května 1871 sládek Pavel Quaiser. O šest let později přebírá sládkovské křeslo Michael Trnka. Jeho hlavním přínosem je jedna ze zásadních novinek pro pivovar i celé české pivovarnictví. Přichází s novou recepturou desítky českého typu a definuje tuto kategorii, která platí dodnes. To že šlo o novinku revoluční, dokládá velký rozvoj pivovaru, který během 28 let Trnkova působení zvýšil výstav desetinásobně na více než půl milionu hektolitrů piva. Pivu stoupá obliba díky jeho příjemné pitelnosti. K rozvoji přispěla také další novinka - receptura prvního polotmavého piva Granát z roku 1884.   Možnosti pivovaru se rozšiřují také díky zakoupení prvních vozů roku 1878 a o rok později se začíná oficiálně prodávat lahvové pivo.     

Třicátá léta: technologický rozvoj pod dohledem Paspy

S dalšími inovacemi souvisí rychlý vzestup technických vynálezů, kterých se majitelé nebojí, ale naopak jim jdou vstříc a využívají je. Hlavním představitelem těchto změn je vrchní sládek Josef Paspa, který se v letech 1933-1937 zasloužil o rozsáhlou modernizaci, díky níž se stal Staropramen největším pivovarem v Československu. Změny zahrnovaly například rozšíření kotelny se strojovnou a zavedení moderních ocelových tanků. Většina technických inovací této doby se staly stabilním základem pivovaru, z nichž podnik s obměnami žil až do modernizace v 90. letech.    

Socialismus: roste export i objemy výroby. Omezené jsou však investice do technologií

V roce 1953 začíná Staropramen vařit pivo pro export. Distribuci zahajuje nejprve v Rakousku, Německu, Švýcarsku a poté do USA. Obliba piva roste a s tím i produkce, která roku 1960 přesahuje důležitý milník 1 000 000 hektolitrů. Období socialismu přitom není pro Staropramen, stejně jako další pivovary u nás, nijak zásadně inovativní ani rozvojové. V Československu se sice pije nejvíce piva na osobu na světě, lidé si však vystačí s desítkou, dvanáctkou či černým pivem.  

Porevoluční rozvoj: investice do moderních technologií výroby i obalů

Zlom nastává po revoluci v roce 1989.  Otevření ekonomiky, privatizace podniků a rostoucí konkurence nutí také pivovarníky přicházet se změnami. První důležitou kvalitativní změnou je změna obalů na točené pivo na dnešní moderní typ KEG. K té došlo v roce 1992. A Staropramen byl prvním, kdo tuto změnu udělal. Co se lahví týká, Staropramen jako první přešel v roce 2006 od unifikovaných NRW lahví k typu long-neck. Snahu o originalitu v obalech pak ve Staropramenu završili předloni uvedením na trh dnešní originální lahví s embosem.   V 90. letech se Staropramen majetkově stává součástí společnosti Pražské pivovary, dnes později přejmenovanou na Pivovary Staropramen. Privatizace a noví majitelé do pivovaru postupně investují stovky milionů korun a pivovar po letech socialismu bez investic modernizují. Staropramen tak v současnosti používá tradiční receptury a novodobé pivovarnické technologie. I díky tomuto přístupu Staropramen opakovaně vítězí v pivních soutěží a získává spotřebitelská ocenění. Kvalitu piva oceňují také v zahraničí. Počet zemí, kde jej mohou lidé ochutnat naroste až na dnešních 38.  

Posledních pět let: boom inovací

Posledních pět let se mění spotřebitelské chování, lidé jsou stále více otevření zkoušení nových věcí i piv. A proto Staropramen uvedl na trh několik odvážných inovací, které svým objemem či charakterem měly výrazný dopad nejen něj, ale také na pivní trh u nás. Patří zde jistě Staropramen Nefiltrovaný a první úspěšná řada beermixů pod značkou Staropramen Cool. Obě inovace byly uveden na trh v roce 2011. Poslední novinka, která na českém trhu dosud nebyla, je loňská Skládkova limonáda. Nealkoholický sladový nápoj, na jehož zavádění na trh bude Staropramen pracovat i v roce letošním.  

Poslat článek emailem

Váš email:

Email příjemce:

Vzkaz pro příjemce:

Opište kód z obrázku: kodzobrazku

  • Galerie
  • Video
  • Komentáře
  • Mapa
  • Poslat emailem
  • Vytisknout
  • Sdílet článek

Podobné články

Nehoda tramvaje s chodce. Ilustrační foto DPP

Loni téměř o 50 % ubylo srážek tramvají s chodci

Vydáno 8.1.2021

Praha - Poprvé za uplynulých 15 let ani jedna nehoda chodec-tramvaj neskončila smrtí. Navíc v téměř všech sledovaných ukazatelích srážek tramvají s chodci došlo loni v Praze k výraznému meziročnímu zlepšení. Dopravní podnik Praha (DPP) za loňský rok eviduje celkem 47 případů, což je pokles bezmála o 50 %.

Parkování v Praze

„Modrá smrt“ zachvacuje i Prahu 10. Oprávnění pro Vršovice a Vinohrady již od 15. července

Vydáno 14.7.2020

A je to tu. Městská část Praha 10 začne na konci prázdnin zavádět parkovací zóny. První podoblastí, kde se objeví, budou Vršovice a Vinohrady. Na začátku října začnou zóny platit ve Strašnicích, o měsíc později v Malešicích.

Kontejner Pražských vodáren

Kde v Praze jsou tento týden výluky pitné vody?

Vydáno 13.7.2020

Nejrychlejší cestou, jak získat informace o plánovaných výlukách, je služba SMS-INFO. Klienti budou zdarma dostávat aktuální informace z jimi zvolené lokality. Zákazníci si službu mohou objednat přes webové stránky pvk.cz, zákaznickou linku 840 111 112 nebo 601 274 274 či v Zákaznickém centru PVK – Dykova 3, Praha 10.

  • Pošli námět na článek
  • Pošli video
  • Pošli fotogalerii

Český Domov

  • Kalendář akcí
  • Infoservis
  • Řádková inzerce

Regionální redakce

  • Praha - centrum
  • Praha 3
  • Praha 4
  • Praha 5
  • Praha 6
  • Praha 7
  • Praha 8
  • Praha 9
  • Praha 10
  • O nás
  • Kontakty
  • Zprávy
Český domov.cz
  GoPay.cz